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    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

おはようございます。本日、都合により営業時間が短縮となり11時オープン1時閉店となります。ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。❊写真はカフェ2階から見える喰丸小、大銀杏の奥に白い花が満開の蕎麦畑…天気の良い日はサイコーの景色です😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売#営業時間のお知らせ#蕎麦の花#蕎麦畑 ... See MoreSee Less

9月 10th, 8:41 am  ·  

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おはようございます。本日、店休日の予定でしたが急な変更になりますが営業いたします。是非お待ちしてます😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売#本日営業のお知らせ ... See MoreSee Less

9月 5th, 8:52 am  ·  

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おはようございます。昨日お知らせしました本日のオープン時間ですが…雨、低温の為3日に延期になりました。3日が12時くらいからのオープンになり本日は11時からのオープンとなります。お待ちしてます😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#100円カスミ草販売中#オープン時間のお知らせ ... See MoreSee Less

9月 1st, 7:22 am  ·  

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お知らせです。明日のオープン時間ですが子供の水泳記録会応援の為、12時過ぎからとなります。(競技が12時まで有るので終了次第となります)ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします🙇#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

8月 31st, 6:02 pm  ·  

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おはようございます😊9月の店休日のお知らせです!5日(日)6日(月)12日(日)13日(月)14日(火)15日(水)21日(火)26日(日)27日(月)となります。子供の陸上応援の為、連休が続く日がありますが…天候により日にちが変更になりましたら、またお知らせします。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売 ... See MoreSee Less

8月 28th, 8:03 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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