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    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

🌸5月の営業日お知らせ🌸1日、3日、4日、5日、6日、7日、8日、11日、12日、13日、14日、17日、18日、19日、20日、21日、22日、25日、26日、27日、29日、31日是非お待ちしてます😊(変更が有る場合はお知らせします!)#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#5月の営業日#桜見頃🌸 ... See MoreSee Less

4月 28th, 7:53 am  ·  

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おはようございます😊今日から3月ですね…1月2月とお休みしてましたSCHOLAですが3月より少ない日数ですが再開したいと思います。営業日は11日(金)12日(土)18日(金)19日(土)の4日間となりますが、変更が有りましたらお知らせいたします。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#少しずつ営業再開 ... See MoreSee Less

3月 1st, 6:57 am  ·  

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おはようございます。今日から2月となり冬期営業(金、土)再開の予定でしたが…昨夜まで悩みに悩んだ結果、現在のコロナウィルス感染症拡大に伴い当分の間お休みする事に決めました😔引き続き生蕎麦注文は受付しております。また営業再開の際はお知らせいたしますので宜しくお願いします。本当に本当に心からコロナ終息願います。お客様と笑顔で再開しお話する日を楽しみに!#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#臨時休業 ... See MoreSee Less

2月 1st, 9:27 am  ·  

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おはようございます。1月は蕎麦注文以外はお休み中のSCHOLAですが…全国のコロナウイルス感染拡大により参加予定でした今月末のイベントも延期…2月の雪祭りも中止となり2月からの営業再開も悩んでいるところです😔今日の雲の無い空のように…コロナも無くならないかな〜。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#コロナ終息願う ... See MoreSee Less

1月 25th, 9:31 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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