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  • 100Percent

    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

おはようございます。朝からどんよりした天気の喰丸小(蕎麦カフェSCHOLA)です😞天気は雨☔予報にはなっていますが今週は土日営業いたします‼️

是非お待ちしています😊

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7月 11th, 9:02 am  ·  

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おはようございます😊
今朝の昭和村は、雨☔️が降ったり止んだり…今のところ涼しくて、このままなら温かいカフェモカも良いかもしれません。
気温が上がりムシムシするのは嫌ですね~😖

蕎麦カフェSCHOLAは、1時間短縮営業となり11時オープン2時ラストオーダー、2時半閉店となります。

7月の営業日は少し前に投稿してますのでチェックしてみてください😊
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7月 4th, 10:23 am  ·  

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おはようございます😊
この写真では見えないかもしれませんが‥今までカフェの客席に網戸はありませんでしたが‥コロナウィルス感染症拡大防止の為‥窓を開けての換気をするため‥虫等が店内に入らないように(カメムシさんだけは隙間から侵入しますが‥😣)網戸をつけました‼️
これで安心して窓を開けれます😁

今日から7月‼️カフェ再開して約1ヵ月となります。
もうしばらく1時間短縮営業を続けたいと思います。
2時ラストオーダー、2時半閉店です‥宜しくお願いします🙇‍♀️⤵️

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7月 1st, 9:18 am  ·  

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こんにちは☺️少し前まで暑い日が続いてたと思ったら、ここ1週間くらい肌寒い毎日ですが…お客様からの「ビールありますか?」の声にお答えしてコロナビール、ドライゼロを置く事にしました。

7月の営業日のお知らせです!

1日(水) 2日(木) 3日(金) 4日(土) 7日(火) 8日(水) 9日(木) 10日(金) 11日(土) 12日(日) 14日(火) 15日(水) 16日(木) 17日(金) 18日(土) 21日(火) 22日(水) 23日(木) 24日(金) 25日(土) 26日(日) 28日(火) 29日(水) 30日(木) 31日(金)

となります。お待ちしております😊

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6月 23rd, 12:40 pm  ·  

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おはようございます😊今朝は雨が降り少し肌寒い昭和村です。

今週末は20日(土)21日(日)とも営業いたします🎶

蕎麦カフェSCHOLAの入口を入りますとコロナ対策の為、手指の消毒液が置いてあります。
消毒をしてから店内に入りますようご協力お願いします🙇⤵️

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6月 19th, 9:52 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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