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    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

こんばんわ😊明日15日より蕎麦カフェSCHOLA新蕎麦となります!是非せいろ蕎麦で味わってみてください。お待ちしてます。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#会津のかおり#十割蕎麦#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中#新蕎麦のお知らせ ... See MoreSee Less

10月 14th, 5:33 pm  ·  

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おはようございます。先日もお知らせしましたが本日9日〜12日までの4日間、都合によりお休みとなります。ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします🙇#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#100円カスミ草販売中#店休日のお知らせ ... See MoreSee Less

10月 9th, 8:03 am  ·  

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こんばんは😊8月9月と夏の限定メニューとして提供してました「きざみぶっかけ蕎麦」ですが、おまけで明日までの提供となります。なくなり次第終了となります。是非お待ちしてます。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#夏限定きざみぶっかけ蕎麦#明日で終了#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

10月 1st, 7:48 pm  ·  

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おはようございます。10月の店休日のお知らせです!3日、4日、9日、10日、11日、12日、18日、19日、25日、26日となります!学校行事、稲刈り等での連休が有りますが宜しくお願いします🙇※昨日撮影した写真ですが親の方の大銀杏が紅葉し始めたように思います。今年は早いのかもしれませんね。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#季節限定きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#10月のお知らせ#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

9月 28th, 8:14 am  ·  

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おはようございます。本日、都合により営業時間が短縮となり11時オープン1時閉店となります。ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。❊写真はカフェ2階から見える喰丸小、大銀杏の奥に白い花が満開の蕎麦畑…天気の良い日はサイコーの景色です😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売#営業時間のお知らせ#蕎麦の花#蕎麦畑 ... See MoreSee Less

9月 10th, 8:41 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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