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蕎麦カフェ SCHOLA

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  • 100Percent

    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

online

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

先日12月の営業日をお知らせしたばかりですが明日1日は都合により臨時休業となります。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#臨時休業のお知らせ ... See MoreSee Less
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12月の営業日お知らせ1日、2日、3日、6日、7日、8日、9日、10日、13日、14日の10日間となります。(15日以降はお歳暮蕎麦、年越し蕎麦の準備の為カフェはお休みとなります)※営業日に変更が有る場合はお知らせします! ... See MoreSee Less
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今年も沢山の方に購入していただきました100円カスミ草…これが最後となります!#福島県昭和村 #奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#最後の100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less
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今日は定休日…1時間ほど前に用事が有りカフェに行くと2本目の銀杏の木の落ち葉がカフェ側駐車場を黄色い絨毯に😊天気が良ければ、もっとキレイなはず!#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#黄色い絨毯#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割手打ち蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中(もう少しで終わりかも!) ... See MoreSee Less
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告知が遅くなりましたが11月の店休日のお知らせです!1日、7日、8日、14日、15日、20日、21日、26日、27日、28日となります。変更が有りましたからまたお知らせします。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#ライトアップ#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中#11月の店休日 ... See MoreSee Less
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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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