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    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

10月の営業のお知らせです1日、4日、5日、6日、7日、9日、10日、12日、14日、15日、16日、19日、20日、21日、22日、23日、26日、27日、28日、30日となります。※10月は学校行事の都合上土曜日に2日程休みが入ってたり普段営業の平日の曜日に休みが入ってたりしますので良く確認してご来店ください。是非お待ちしてます😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

9月 29th, 8:13 pm  ·  

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本日のケーキ…紫いものチーズケーキ😊昭和村産紫芋使用です。季節限定きざみぶっかけ蕎麦は今週末…1日(土)までとなります。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#季節限定きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#紫いもチーズケーキ#昭和村産紫芋使用#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売 ... See MoreSee Less

9月 28th, 12:14 pm  ·  

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最近の昭和村…寒いです!でも暑さが苦手な私…過ごしやすいし…蕎麦打ちやすいし…秋、大好きです😊明日からの三連休…天気はイマイチの予報ですが休まず営業します!是非お待ちしてます。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ #コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売 ... See MoreSee Less

9月 22nd, 4:55 pm  ·  

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9月の営業日のお知らせです。営業再開してから気が付けばあっという間に9月突入で‥お知らせが遅くなりました😅1日、2日、3日、6日、7日、8日、9日、10日、13日、15日、16日、17日、18日、19日、21日、23日、24日、25日、28日、29日、30日となります。カフェから大銀杏の先に蕎麦の花が見頃です!是非お待ちしています😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#限定きざみぶっかけ蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中#蕎麦の花見頃 ... See MoreSee Less

9月 2nd, 5:54 pm  ·  

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【営業再開のお知らせ】 この度は、従業員の新型コロナウイルス感染により、多くのお客様にご不安とご心配をおかけし誠に申し訳ございませんでした。 感染した従業員も療養期間を終え順調に回復したこと、店内の消毒作業も完了したことから、明日8月30日(火)より営業を再開いたします。 今後も、感染症対策を徹底し、お客様が安心してご来店いただけるよう努めて参りますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。オーナー 酒井 聡志 ... See MoreSee Less

8月 29th, 8:22 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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