One Page

  • 100Percent

    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

online

STORE

蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

今すぐ注文

Information

NEWS

まもなく2021年が終わります。お歳暮蕎麦…年越し蕎麦発送、引き渡しも無事に終わりました!蕎麦カフェSCHOLAを始めて4回目の年越し蕎麦となった今年は昨年の1700食を超えて2120食の注文をいただき感謝の気持ちで新年を迎える事ができます。そして1年間カフェの営業に協力していただいたスタッフ…年末もギリギリまで働いていただいたスタッフ…冬は除雪の仕事をしているオーナー(除雪の合間に蕎麦打ちの手伝いをしてくれ助かりました)…そして色々とお世話になりっぱなしのY君(年末も助かりました)…本当にありがとうございます。今年1年間…カフェにご来店いただいたお客様…ありがとうございました。来年も蕎麦カフェSCHOLAを宜しくお願いします😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#年越し蕎麦 ... See MoreSee Less

12月 31st, 5:49 pm  ·  

View on Facebook
今年のカフェ営業も昨日で最終日となりました!今日は自宅で明後日から本格的に始まるお歳暮、年越し蕎麦の箱作りをしてました。(まだ終わりませんが😅)ご注文頂いてるお客様に美味しいと言ってもらえる蕎麦をお届けできるよう31日の発送、引き渡し、届けまで体調崩さないように頑張ろー😊※まだ注文受付中です。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#お歳暮蕎麦#年越し蕎麦#生蕎麦発送 ... See MoreSee Less

12月 19th, 4:25 pm  ·  

View on Facebook
ふるさと納税で蕎麦カフェ SCHOLAさんの十割生そばをいただきました。今年は茹でるの少し慣れました。本物の美味しさです。昭和村へのふるさと納税は「さとふる」でお手軽に → www.satofull.jp/products/list.php?s4=福島県&s3=昭和村 ... See MoreSee Less

12月 19th, 9:32 am  ·  

View on Facebook
紅葉シーズンが終わり…この季節が近づいて来ました!お歳暮に年越しに蕎麦カフェSCHOLAの十割蕎麦はいかがでしょうか?ご予約是非お待ちしてます😊※チラシに訂正が有ります。冬期営業の12月〜3月は2月〜3月となります…宜しくお願いします。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#お歳暮蕎麦#年越し蕎麦#生蕎麦発送 ... See MoreSee Less

11月 27th, 11:56 am  ·  

View on Facebook
12月の営業日のお知らせです!1日、3日、4日、7日、8日、10日、11日、14日、15日、16日、17日、18日となります(臨時休業の場合はお知らせいたします。)#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送 ... See MoreSee Less

11月 26th, 7:48 pm  ·  

View on Facebook

Contact us

ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。
事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




    お問い合わせ内容