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    SOBA

    築80年の木造校舎と

    樹齢120年の銀杏の木を望む

    蕎麦カフェ

From the Beginning

About us

はじめまして、蕎麦カフェ SCHOLAです。
SCHOLAは、「すこら」と読み、ラテン語で、「学校」を意味します。
もともと、地域の集いの場であった、学校。
少子高齢化で廃校となり、そしてまた新たに、交流・観光の拠点として生まれ変わりました。
この場所をお借りして、また人々が集い、ゆっくり過ごせる場所をつくれればと思っています。
そして、昭和村のおいしいを伝えるそんなお店にしていきたいと思います。

100Percent SOBA

玄蕎麦を栽培している矢ノ原高原は、700m級の高地に圃場が広がり、昼夜の寒暖の差が、さまざまな作物を美味しく育てます。そんな高原のそよ風の中で育ったそばは、「矢ノ原高原そば」として人気があります。品種は「会津のかおり」で、通常のそばよりも粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわり、より一層風味を引き立てるようにしております。

蕎麦打ちというと、男性のイメージがありますが、もともとは、女性の仕事でした。ごちそうの少ない時代に、少しでもおいしいものを、心づくりのものをと、働いている家族のために、お母さんが打っていたそうです。

蕎麦カフェSCHOLAでは、カフェと言いながらも、そば打ち歴15年の女性店長が、その日の湿度・気温を勘案しながら正真正銘の十割そばを提供しています。

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蕎麦は、挽き立て、打ち立て、湯で立ての
三立が一番美味しいとされています。

ですので、実店舗で食べていただくのが一番美味しいのですが、
なかなか遠くて行けないけど、SCHOLAの蕎麦が食べたい!
そんなお客様の為に、ネット販売を開始しました。

お蕎麦には、美味しく召し上がって頂くための茹で方マニュアルも
添付しておりますので、ぜひご堪能ください。

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Information

NEWS

紅葉シーズンが終わり…この季節が近づいて来ました!お歳暮に年越しに蕎麦カフェSCHOLAの十割蕎麦はいかがでしょうか?ご予約是非お待ちしてます😊※チラシに訂正が有ります。冬期営業の12月〜3月は2月〜3月となります…宜しくお願いします。#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#お歳暮蕎麦#年越し蕎麦#生蕎麦発送 ... See MoreSee Less

11月 27th, 11:56 am  ·  

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12月の営業日のお知らせです!1日、3日、4日、7日、8日、10日、11日、14日、15日、16日、17日、18日となります(臨時休業の場合はお知らせいたします。)#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送 ... See MoreSee Less

11月 26th, 7:48 pm  ·  

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今朝の喰丸小大銀杏です。昨日の雨風で黄色い絨毯となりました!蕎麦を寝かせた合間に急ぎ足で撮りました😅今日も沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#黄色い絨毯#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

11月 10th, 7:26 pm  ·  

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11月の店休日のお知らせです。1日(月)2日(火)8日(月)9日(火)15日(月)16日(火)21日(日)22日(月)28日(日)29日(月)となります。※3日の営業時間ですが子供の学習発表会が午前中にある為11時30分からの営業となります。ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします🙇#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#大銀杏#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

10月 29th, 4:36 pm  ·  

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おはようございます。毎朝、新蕎麦打つのが楽しい店長です😆本日より季節限定けんちん蕎麦を始めます!大根、ゴボウ、鶏肉になります。是非お待ちしてます😊#福島県昭和村#奥会津昭和村#喰丸小#蕎麦カフェ#蕎麦カフェschola#十割蕎麦#会津のかおり#せいろ蕎麦#季節限定けんちん蕎麦#蕎麦粉のガレット#本日のケーキ#コーヒー各種#新蕎麦#生蕎麦発送#100円カスミ草販売中 ... See MoreSee Less

10月 16th, 9:17 am  ·  

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事前のご予約等も可能な限りご対応させていただきます。




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